Das Konzept von Clean Eating ist es, natürliche Zutaten frisch zuzubereiten (Gemüse, Obst, Salat, Fisch, Fleisch, Vollkornprodukte). Man sollte täglich frühstücken, regelmäßig essen, komplexe Kohlenhydrate mit fettarmen Eiweiß kombinieren (Vollkornreis mit Fisch), gesunde Fette essen, jeden Tag mindestens drei Liter Wasser trinken, reichlich frisches Obst und Gemüse essen, Softdrinks und gesüßte Getränke vermeiden, ebenso Lebensmittel mit Zusatzstoffen, keine Fertiggerichte essen, kein Weißmehl und nur einen limitierten Genuss von Alkohol zu sich nehmen.

Quelle:

http://www.fitforfun.de/abnehmen/gesund-essen/clean-eating-next-food-generation-168341.html